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Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen

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  • Vorbereitungszeit
    15 Min
  • Garzeit
    15 Min
  • Portion
    4
  • Portionsgröße
    1 Schüssel (ca. 400 g)

Gebratener Reis mit Garnelen und Ananas – ein schnelles, exotisches Hauptgericht mit süß-salziger Note, perfekt für die asiatische Küche zu Hause.

Ingredients

Nutrition

  • Daily Value*
  • Kalorien: ca. 520 kcal
    26 %
  • Eiweiß: 28 g
    56 %
  • Fett: 16 g
    23 %
  • Kohlenhydrate: 65 g
    22 %
  • Ballaststoffe: 3 g
    12 %

    Directions

    Step1
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_1

    Reis vorbereiten Gekochten Reis (am besten vom Vortag) mit einer Gabel auflockern, damit er beim Braten nicht klumpt.

    Step2
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    Garnelen anbraten Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Garnelen 2–3 Minuten scharf anbraten, bis sie rosa sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

    Step3
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_3

    Gemüse anbraten Knoblauch, Paprika und Frühlingszwiebeln im gleichen Wok kurz anbraten.

    Step4
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_4

    Eier hinzufügen Eier direkt in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen (Rührei-Stil).

    Step5
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    Reis einarbeiten Reis hinzufügen und alles gut vermengen. Bei hoher Hitze anbraten, damit der typische „Wok-Geschmack“ entsteht.

    Step6
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    Ananas dazugeben Ananaswürfel unterheben und kurz mitbraten – sie geben eine leichte Süße ab.

    Step7
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    Abschmecken Sojasauce, Fischsauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen. Garnelen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

    Step8
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    Servieren Mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft servieren – am besten direkt heiß genießen.

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